螃蟹|市场上常见的2种“添加剂”白酒，很多人还在喝，不妨来看看蛋白质|抗氧化

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俗话说：“做酒靠酿，种田靠秧” 。
意思就是说，做酒是要通过粮食一步步去酿出来的，才是跟米饭一样，能放心喝的酒。

不知道大家有没有听过“酒精肝”这种疾病，很多人会根据字面意思断章取义说是喝酒造成的。其实并非如此，事实上，这些人都有一个共性，那就是长期饮用“添加剂”白酒。
这是因为这种酒在生产过程中，加入的大量的添加剂进行调味，改善口感。添加剂白酒也被称为酒精酒。

虽然这些添加剂的使用，都在我国的标准范围之内，但是长期饮用，那就会产生不可控的危害。
然而市场上很常见的2种“添加剂”白酒，很多人还在喝，不妨来看看。
第一种——“食用酒精”酒
食用酒精酒是酒精酒的另一组成部分，换言之，只要含有食用酒精这样字眼的白酒，都是添加剂白酒。当然了，很多人也许会提出质疑，不管是什么酒，不都是粮食酿造的吗？
那我们就简单说说，这二者之间的区别吧，纯粮酒：以大麦、玉米、高粱发酵酿制，历经复杂的固态工艺酿造以后，转化成酒精。通过这样方法造出的酒精，里面含有酸、醛、醇、酯类这些大量的微生物存在，就是我们品酒是闻到的香气，不同的口感的生成物质。

酒精酒：用的是谷物，薯类，废蜜糖等糖类物质，通过液态工艺酿造。然后加水和香精进行调味，改善口感，其酒精内并未含有微成分。有的只是乙醇和添加剂罢了。
辨认方法只需要看瓶身的原料瓶，找到有没有“食用香精”这4个字。
第二种——“食用香精”酒
可能大家对食用香精的了解，是在那些“垃圾食品”里最为熟悉吧。其实白酒也有添加剂的，比如以下这2种：
甜蜜素：起到增稠的效果，使酒体看起来更有年份感。
塑化剂：增香去苦，改善酒水的口感，喝起来更好喝。长期饮用会对神经系统，人体的肝脏造成损害。

分辨方法：观看瓶身原料中是否存在食用香精/香料。
通过这两个方法，就能根据自己的意愿避开这些酒，也能挑到纯粮酒，一举两得。
当然了，我们在挑纯粮酒的时候，也要注意白酒的等级，优级则为口感最好，质量最佳。

市场上还是有很多好喝不贵的纯粮酒他们不忘初心，秉承传统，酿造出来的酒品质有保证，价格亲民，只是不善于宣传，名气不高，不被大众所熟知，比如这2款酒。
①汉董大师酒（知遇）
这款酒是贵州茅台镇汉董酒厂的中低端嫡系产品，做工严谨，精细，生产周期长。作为一款很少见的光瓶酱香酒，厂家并没有把多余的成本消耗在包装上面，而是全部用于酒水的制造，自然它的酒水口感会更好。这款酒的知遇两字也是为了天下懂酒爱酒的有志之士的饮酒，希望大家“喝好酒，结良友” 。

此酒酒体醇厚，口感幽雅细腻，倒在杯中，酒体微黄，轻轻晃动，还能闻到尤为突出的酱香味，喝在口中回味格外悠长。可谓是真正的百元级别、正统地道的大曲坤沙工艺酱香酒。