。
怎样才能把土豆煮成泥一样?土豆蒸好以后,需要手动碾成泥 。
具体步骤——
食材准备:土豆1个、牛奶50毫升、盐1勺 。
1、一个土豆备用;
2、切块,土豆块不用太大,碾碎的时候太大不好操作;
3、上锅蒸十分钟;
4、蒸好以后,撒点盐,然后用勺子或者擀面杖一类的物件把土豆压成泥,不费劲,因为土豆已经很软了 。
5、加点牛奶拌匀即可食用 。
扩展资料:
新土豆炖煮,老土豆烹炒 。新鲜土豆口感细嫩稠滑,容易做熟 。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好,在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆,在营养上没有很大差异,但水分减少,口感爽脆,下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象,适合烹炒 。
削皮,只需去掉薄薄一层 。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素,所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了 。用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能将外皮去掉薄薄一层,且不会损伤里面的“土豆肉” 。新土豆则可用冷热水交替去皮,把土豆放入热水中浸泡一下,再换到冷水中,这样也能很容易地去皮 。
参考资料:人民网-人民网健康卫生频道-土豆是可塑性强的好食材
文章插图
土豆泥怎么做呢?土豆泥
材料
土豆,盐,黄油,胡椒粉,水 。
做法
1.先将土豆洗净,连皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了 。
2.把土豆放在冷水里浸一下,待土豆凉后把皮剥掉,把土豆捣散,加些盐调味拌匀,接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油 。油化后炒香胡椒粉,加一些水,煮开后用盐调味,最后勾芡 。
3.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!小诀窍用黑胡椒粉也可以,但我觉得这种胡椒粒味道更浓郁 。
五彩土豆泥
材料
土豆,600克,玉米,1/3勺,青豆,1/3勺,火腿1/2勺,盐少许,胡椒粉(黑)少许 。
做法
1.在一个大碗里,用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥 。
2.开启中火,在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟) 。
3.再转小火,将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会 。
4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘 。
奶香土豆泥
材料
土豆、原味涂抹乳酪、黄油、牛奶、盐、鸡精、黑胡椒粉 。
做法
1、土豆洗净去皮切丁,入锅加水烧开后换文火煮烂;
2、煮烂的土豆丁捞出沥干水,用擀面杖捣成泥,多捣一会儿,越烂越好,千万不要有没捣烂的;
3、锅加热放黄油化开,烧热后,倒入碗中冷却待用;
4、容器(稍大些,适合搅拌)中放入,土豆泥、化开的黄油、乳酪、牛奶、盐、味精、黑胡椒粉,注意:牛奶不要倒太多,黑胡椒和盐依据自己口味添加,用力顺着一个方向搅拌均匀;
咖喱焗土豆泥
材料
土豆1个,胡萝卜丁,青豆,盐,油,罐头玉米,洋葱末,培根末,肉,咖喱块适量,淡奶油1大匙,奶酪,嘿胡椒 。
做法
【土豆咋样做成泥 土豆泥是怎么做出来的】1.土豆一个,去皮,切大块,蒸或者煮熟,然后压成泥 。
2.准备胡萝卜丁、青豆,过水焯熟,水里放些盐和油 。
3.再准备些罐头玉米,洋葱末、培根末,昨天晚上肉肉不少,我就没有再放培根,实践证明也是好吃的 。
4.咖喱块适量,先用少许热水泡一下 。
5.热锅,炒培根末,炒香出油后放洋葱炒软,然后放土豆泥翻炒 。
6.放一大勺淡奶油,炒匀,再放咖喱和泡咖喱的那少许水,拌炒均匀 。
7.根据口味再适当放些盐和嘿胡椒,最后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了 。
8.喜欢奶酪的话,可以在烤碗里先放一层土豆泥,然后铺一层奶酪,再铺土豆泥,再铺奶酪 。果不喜欢那么多,就在最上面一层铺上奶酪就可以了 。
9.烤箱200度,烤到奶酪上色就可以了 。美味哦!小诀窍这个跟以前做的焗土豆泥不太一样,比较稀一些,但是还是很好吃呢!
土豆泥
材料
土豆2粒,鲜奶30ml,菜油50g,盐、胡椒粉各适量 。
做法
1、土豆原粒放入沸水中,煮至筷子能轻松插入捞出撕皮,用叉压成泥 。
2、趁热拌入菜油,搅拌至菜油溶化 。
3、加入鲜奶、盐和胡椒粉拌匀即可 。
小诀窍
1、没有鲜奶可用淡奶或奶粉代替 。
2、用叉压土豆会留下一些粒状的土豆,吃起来比较有口感 。如果喜欢口感幼滑,可用料理机捣烂土豆,并加多点奶水 。
怎么把土豆弄成泥妙招1、土豆泥选材要求
要想制作出优质的土豆泥,那么在选择材料方面是需要自己下些功夫,首先要准备两个新鲜的土豆,和30毫升的鲜奶以及50克左右的食用油,5克盐和5克胡椒粉 。这几样材料一样都不可以说,不管是缺少哪一样材料都做不出味道正宗的土豆泥,所以大家一定要把这些材料全部准备到齐 。
2、土豆泥的具体做法步骤
首先要把准备好的土豆清洗干净,然后再把它放到沸水中煮一会儿,时间大概在5分钟左右,然后捞出来把它的外皮撕掉,再将它放到碗里面碾压成泥,再把准备的油放进去搅拌,直到把油融化,最后再把准备的鲜奶和盐以及胡椒粉全部放进去,搅拌均匀后即可享用,土豆泥的做法,其实还是非常容易的 。
3、土豆泥的特点
土豆泥不仅做起来非常的简单,而且吃起来的口味特别好,非常的清晰,而且非常便于肠胃消化和吸收,对于一些小孩来说,可以经常制作一些土豆泥给他吃,不仅能够满足他的食欲,还可以起到开胃的作用,土豆泥是非常清香美味的,非常值得大家在平时经常制做食用,尤其是对于肠胃消化不好的人,如果能够经常制做一些土豆泥来吃的话,可以有效改善自己的肠胃健康 。
怎样把土豆打成土豆泥?制作土豆泥方法如下:
材料:土豆若干,盐,黄油,胡椒粉,水
步骤:
1、先将土豆洗净,连皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了 。
2、把土豆放在冷水里浸一下,待土豆凉后把皮剥掉 。
3、把土豆捣散,加些盐调味拌匀 。
4、接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油 。油化后炒香胡椒粉,加一些水,煮开后用盐调味,最后勾芡 。
5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了 。
除了这个最简单的土豆泥以外,还可以尝试做一做芝士土豆泥,过程同样的简单可是更加美味!
材料:浓缩车打芝士酱25g 、土豆50g(约半个)、食盐0.25g(适量)、黄油5g、培根5g
制作方法:
1、土豆放入锅中煲熟,取出晾凉 。
2、去皮后的土豆压成泥 。
3、准备好材料,培根切碎,勺出芝士酱要用的量 。
4、土豆泥中加入盐,黄油,培根粒,芝士酱搅拌均匀,即可 。
5、如果你想要更加美味的话,就放进烤箱里180度,中层,定时十分钟10分钟就完成了 。
怎么把土豆弄成土豆泥1.
土豆去皮切片上锅蒸熟(时间长一些土豆软一些个人认为较好)用勺子碾成泥,晾凉
2.
取一半土豆泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可 。(我用的是口维可的黄桃酱,效果很不错,我觉得口味可的杏酱和草莓酱应该也不错,不过最好别用别的牌子的,尤其是味好美的,会差很多!)
不过济南超市我没见过口维可这个牌子的,试试味好美的不知道怎么样,今明后的果酱太甜,味好美的沙拉酱和番茄酱不错,比较适合偶的口味,果酱不知道了 。
3.
另一半撒上盐和胡椒粉(量多少根据个人口味),然后缓缓加入牛奶,边倒边搅拌(喜欢甜的可以放糖)到自己认为合适的稀稠度就行啦!然后这个最好用微波炉加热一下再吃,会发出哝哝的奶香味哦!!
土豆泥怎么样做土豆泥
材料
大土豆4个,蜂蜜、牛奶各适量
做法
1.土豆洗净,上笼屉蒸熟 。
2.取一个干净的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量盐,搅拌均匀 。
3.蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥,放入干净的大碗中 。
4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀 。
5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌 。
土豆减肥法
都说土豆吃了容易胖 。可是,来自美国的最新研究却表明:土豆不但不会让你发胖,还能帮你减肥呢!
如何吃土豆能减肥呢?让我们来看看韩国明星严贞花的土豆减肥法吧 。
严贞花是特别爱吃的类型,绝对无法忍受饥饿的感觉 。严贞花保持弹性身材的秘诀就是土豆,她经常携带煮熟的土豆当正餐 。控制饮食时,严贞花一顿餐会吃两个中号土豆,同时喝大量的水 。
土豆是含有大量无机质的碳水化合物食品,像严贞花这样用水配合土豆减肥,可以很快产生饱腹感,而且土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足,是比较简单易行的方法 。
土豆做主食而不是做菜品来食用 。可以吃煮土豆、做土豆条或煎土豆饼,每日坚持一餐只吃土豆,长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效 。
根据美国食品药品管理局的数据,一个148克(近三两)重的带皮马铃薯含有3克膳食纤维,这个数量能够满足人们日需求量的12%,这样的含量接近了苹果中膳食纤维的含量 。因此,土豆拥有“地下苹果”的美称 。膳食纤维之所以被称为减肥的明星元素,是因为膳食纤维能帮助人体更好地消化吸收,还能使人有饱腹感,减少摄入过量的食物 。此外,多项健康研究也显示,膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险 。
土豆中只含有0.1%的脂肪,这是所有充饥类食物望尘莫及的 。每148克马铃薯产生的热量仅为100个卡路里 。与进食其他食品相比,每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,帮助代谢多余脂肪 。
除了能帮助你减肥之外,土豆还能给你提供人体需要的其他维生素和矿物质 。一个148克重的马铃薯可提供人体维生素C日需求的45%以及B6日需求的10% 。由于生长在土壤中,马铃薯自然富含矿物质,能够提供人体日所需钾元素的21%以及磷元素的6% 。甚至有美国的营养专家说,每餐只要吃全脂奶和马铃薯,便可得到人体需要的全部营养素 。
我们为什么会胖?因为饥饿感在促使我们不断地吃 。土豆中含有的膳食纤维能让我们有饱足感;而碳水化合物还能给我们提供能量来源 。
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