1、白米饭需提前冷藏过 。
【牛肉玉米炒饭的做法】2、牛肉切小条并用糖、蚝油，生粉腌10分钟 。
3、打开料理锅，下花生油，烧热，倒入牛肉炒至转色，盛起待用 。
4、原锅再下点花生油，放入玉米粒炒至有点焦黄 。
5、倒下白米饭炒至油亮，下一点点盐 。
6、加入洗过的葡萄干，牛肉丝翻炒均匀，放点葱花 。
7、再放点老抽、酱油 。
8、翻炒掉均匀，关火 。

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