芹菜炒鸡蛋作法如下所示：
提供材料：芹菜200克 ， 鸡蛋 3个 ， 红萝卜大半个 ， 二颗葱段 ， 适量盐 ， 适量糖 ， 1克鸡精 ， 1克芝麻油 ， 1克姜 。
芹菜切条后焯烫太凉预留 ， 鸡蛋打撒 ， 红萝卜清洗切菱形片；
炒菜锅倒 油热 ， 倒入鸡蛋液炒过盛出来预留；
放少许油 ， 油爆香姜蒜 ， 放进胡萝卜片翻炒一会儿；
把芹菜倒入翻炒匀称 ， 添加盐和糖翻炒；
【芹菜炒鸡蛋做法如下,鸡精和香油,全部翻炒均匀关火即可 芹菜可以炒鸡蛋吗】将炒完的鸡蛋倒入翻炒匀称 ， 添加少量鸡精和芝麻油 ， 所有翻炒匀称熄火就可以 。

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