中医饮食养生,“一谷补一脏”，五谷杂粮怎样吃养生又防癌？ _生活百科

现代人饮食过于精致，导致疾病的发生，如：肥胖、糖尿病、高血压、心脏病、癌症…等日益严重，专家纷纷建议，应该减少精致饮食并提高粗食比例，因此增加五谷杂粮的摄取，已成为改善饮食及维持健康的首选中医饮食养生。
五谷杂粮是包含各种不同种类的全谷物、全麦类及甘豆类，而全谷是指谷物在碾制过程中，保留胚芽、麸皮及胚乳三个部分，可以完整保留谷物的营养，全谷类包含：糙米、黑糯米、小米、胚芽米…等；全麦类包含：燕麦、大麦、小麦、荞麦…等；甘豆类包含：红豆、黑豆、绿豆、薏仁、莲子、玉米…等，以上皆是属于五谷杂粮类的食物。而精致谷类如：白米、白面粉在加工的过程中，己经去掉胚芽及麸皮只保留胚乳的部份，因此保留的营养成分较少。
根据卫生署的建议，每人每天五谷根茎类摄取，依据不同的活动量，应达到3～6碗的份量，如果能选用五谷杂粮类，对健康更有帮助，因为它除了有人体必需的醣类、蛋白质外，更含有维持健康不可缺少的维生素E、维生素Ｂ群、钙、铁、硒、镁、锌等矿物质，及木质素、多酚等植物性化学物质以及大量的膳食纤维质。
“谷雨”养生吃什么？记忆中每当谷雨时分，妈妈都会督促我多吃一些预防感冒的食物，小时候不以为然，长大了才知道妈妈的话是真理。清明已过，谷雨已至；谷雨的到来，意味着春天的结束，炎热夏天的到来。在这个换季的时候，预防感冒的食物必须多吃哦。
预防感冒，首要补锌！锌和免疫功能关系密切。锌能增强细胞的吞噬能力,从而发挥杀菌作用。而富含锌元素的食物，当然以海产品为首，所以预防感冒，就要多吃海产品。
补锌不仅仅可以增强免疫力，预防感冒，还可以调节食欲，防止食欲不振。所以在这个时候一定要注意多吃一些海产。
花木开放，预防过敏！谷雨时节，气温升高，降水增多，那些花儿啊草儿啊都开了，杨絮柳絮也开始飘，而花粉柳絮过敏症就在这个时段频频发生。预防过敏显得尤为重要！
“每天一杯蜂蜜水，健康养生变得美！”专家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。在春天，蜂蜜水就是我每天的标配！蜂蜜的来源，主要就是蜜蜂采集的花粉经过转化成为蜂蜜，多喝蜂蜜水，能有效地预防花粉过敏。
降水增多，祛湿排毒！谷雨过后，十有八九会下雨，雨水增多，空气湿度就会加大，很多风湿病人在这个天气就会痛苦异常，这就非常需要祛湿，而身体好的人也需要在这个时节排排毒气。而祛湿排毒的食物，我个人首推红豆薏米粥！
薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，非常适合这个季节及体内湿气较重的人食用。可以有效祛湿、美白、健脾、清热利尿。而红豆薏米粥的做法也很简单，非常适合日常食用。
【中医饮食养生,“一谷补一脏”，五谷杂粮怎样吃养生又防癌？】关于谷雨时节养生要吃什么，我自己的总结就这么多了，这些食物吃法效果真的非常不错，做法也是非常简单的，都值得一试！