【泡芙为什么叫泡芙】泡芙的得名原因：正统的泡芙，因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电 ， 不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名 。
泡芙的法文为音舒 ， 也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名 。中文学名为奶油空心饼 。
泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状 ， 在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福 。后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙 。

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