【烤塞皮是什么意思】烤塞皮是新疆的一种美食，烤塞皮是把羊的脾脏掏空洗干净，然后往里面塞进碎洋葱，碎肥羊肉，碎羊肝，填满后封口，然后穿铁钎烤制 。馅味渗入肉皮，肉皮裹着馅香，两两相补，使得滋味升华 。烤制的香味环绕在肉皮内，咬开后腾起肉味的热气浑然在口中，让人欲罢不能 。看起来很恐怖，但迷倒不少新疆娃娃 。
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