羊肉|鸡蛋和羊肉，是癌症的“发物”？错！3种食物或是癌细胞的加速剂( 二 ) 鸡蛋|过敏|致癌物

虽然蛋黄中含有丰富胆固醇，过多摄入可引起胆固醇升高，以及动脉硬化病变，但胆固醇本身也是人体新陈代谢的重要合成原料，对于人体来说，也是必须的营养物质，因此适量的胆固醇摄入对人体的影响并不大。

?四、患癌之后，究竟哪些食物要少吃？
癌症患者术后饮食要注意什么是许多病人和家属最关注的问题。对于患者而言，日常饮食并没有太多顾忌，只要注意食物多样化的原则就好。但这些食物，无论是不是患癌，都应该少吃或不吃。
1、酒精
酒精在人体代谢过程，可产生对肝细胞有毒性和致癌性的乙醛，而许多化疗药物也会在肝脏中代谢，饮酒可能影响化疗药物的效果，并增加毒性。酒精还会削弱人体的吸收营养物质的能力，导致多种维生素无法顺利吸收。
2、具有食物中毒隐患的食物
癌症治疗过程会削弱免疫系统能力，若食用被有害菌、病毒或真菌污染的食物，就有可能导致感染性疾病的发生，从而影响癌症治疗效果。所以尽量不要吃一些生的或者半生不熟的食物，比如生鱼片、醉虾醉蟹等，处理食材一定要做好卫生工作，在处理食物和吃饭前，应洗干净双手，食用水果，应彻底清洗干净，肉类和蔬菜类分开使用单独的砧板等。

?3、被列为致癌物的食物

对于明确为一类致癌物的食物，如腌制肉类、中式咸鱼、烧烤烟熏食物、槟榔等，虽然并非吃一口就致癌，但其含有毒性较大，对于癌症患者本身体质特殊，更容易引起癌症复发。

?肿瘤患者应该和健康人群一样，以食物多样化为主，保持营养均衡。刻意纠结“发物” ，只会让身体营养缺失，反而不利于身体恢复。
参考资料：
[1
《【科普漫画】肿瘤患者能吃“发物”吗？》.中国科学院大学附属肿瘤医院.2020-07-18
[2
《肿瘤患者可以吃“发物”吗？》.中国医学论坛报今日肿瘤.2019-03-16
[3
《【肿瘤科普】肿瘤患者要忌口吗？哪些食物不能吃？》.中国人民解放军南部战区空军医院.2022-04-29
未经作者允许授权，禁止转载