中国饮食文化,中国饮食文化的优点和缺点？ _生活百科

中国饮食文化博大精深、丰富多彩中国饮食文化，南北大菜、满汉全席，粤广风味、江浙小吃、四川麻辣味等等、真是数也数不完，中国的饮食可以说是全世界最为丰富多样化的菜系集中之体现，煎、炸、烹、煮、蒸、烩，熏、烤、焯、凉拌、腌制，烹饪手法令人眼花缭乱，中国饮食文化之特点、就是色、香、味俱全。既好看、又好吃、还要讲究搭配技巧和营养，可谓举世无双，其优点体现在既有味道、营养，又极具观赏性，令中外食客大饱口福的同时又带来美的艺术欣赏。各种拼盘呈现赤橙黄绿青蓝紫的缤纷色彩，又兼具咸、甜、香、辣、麻的韵味。但其缺点往往是重油、重盐、甚至某些熏制食品、腌制食品虽然别有一番风味，但对健康确实带来了很大的危害，容易导致心脑血管疾病、高血压、高血脂、高血糖等皆因此而生、这是中国饮食文化不可避免的缺点，特别是北方菜系重咸味、重油，对人的健康造成损害。综上所述、中国饮食文化、确实是全球饮食文化中的一枝娇娇者，吸引了众多欧美游客前来品尝，但任何事物都会有其优缺点，好吃好看的同时、因为重油、重盐、也损害了身体健康，这是其缺点。（个人意见、仅供参考）。
中国食文化有哪些？【中国饮食文化,中国饮食文化的优点和缺点？】中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之；地形多样，江河湖海，山川平原，无一不备，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。