1、主料:250g面条、1个鸡蛋、2朵香菇 。配料:适量蒜苗、适量油、适量盐、适量香油 。
2、将鸡蛋磕入碗内 , 用筷子打匀 。
3、把炒锅置于火上 , 放入花生油烧热 , 倒入蛋液摊成蛋皮 , 取出切成细丝 。蒜苗洗净 , 切成3厘米的段 。
4、锅中加水烧开后 , 下鸡蛋面条煮熟 , 捞出盛在碗内 , 撒上蛋皮丝、蒜苗段;
【鸡蛋阳春面如何做】5、将高汤倒入炒锅中烧开 , 撇去浮沫 , 用精盐、味精调味 , 再点些香油 , 浇在面条上即可 。
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