1、板栗在煮前一定要用刀横切一刀，将外壳的三分之二划开，这样煮时里面的肉吸水后就会自己涨出部分，出熟得快，一般煮上15分钟就熟了，要注意的问题是：煮时水不要太多 。否则会使板栗里的糖分溶出 ， 失去原有的甜味 。熟后可用大火把水分爆干一下，这样煮出来的板栗会更好吃 。
2、板栗的功效：益气补脾，健胃厚肠；防治心血管疾?。磺拷罱」牵?延缓衰老
【板栗煮多久才熟】3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢 。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称 。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用 。

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