鸽子肉放保鲜里面怎么判断有没有坏

1、闻味道 。如果变质 , 肯定有臭味产生 。
【鸽子肉放保鲜里面怎么判断有没有坏】2、用手指按压表皮,还能食用的话 , 肉因质地紧密富有弹性 , 按压的凹陷会立即复原;变质的肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,按压后的凹陷不能复原 。