可以煲乌鸡山药汤，步骤如下：
原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜、胡椒粉、盐；
做法：
1、将乌鸡处理后洗净切块、山药去皮切块，胡萝卜切块 ， 葱切段，姜切片；
2、凉水下锅 ， 将乌鸡放入锅中，开大火；
3、待水开，多煮几分钟后，焯出乌鸡里的血沫；
4、捞出乌鸡控干水分，用热水冲洗乌鸡表面的浮沫；
5、锅内放入清水 ， 待水热后，放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
6、大火烧开后，盖上锅盖，换小火炖一个小时；
7、倒入枸杞、胡椒粉少许、盐少许调味；
8、放入山药块，待其略微炖软即可；
【贫血要煲什么汤喝可以补血】9、加入胡萝卜炖约5分钟即可出锅 。
功效：乌鸡补气养血，健美益气，山药健脾保胃，胡萝卜含有很高的维生素B、维生素C和胡萝卜素 ， 对补血极有益处 。

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