【羊蝎子指的是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨 羊蝎子指的是羊的哪一部分】
羊蝎子指的是带里脊和脊神经的一体化的羊脊椎 。一节一节的羊龙骨从横切面上望去，成丫字状，可是那丫字状的下边，还有一个小的分岔，这便好像天蝎座张扬的形态了，羊蝎子因而而出名 。因此别名羊蝎子 。
拓展材料：羊蝎子是羊中精典之一，其肉鲜嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤香醇而不膻 。羊蝎子低热量、低胆固醇，含有钙元素 。便于消化吸收，有补气补血，美肤补肾壮阳的作用 。羊蝎子有“补充钙质之王”的美称 。羊蝎子经过长时间焖，有益于促进钙吸收，做到补钙的功效 。
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