面条做炒面的方法

【面条做炒面的方法】1、配料:面条 , 鸡蛋 , 肉丝 , 胡萝卜丝 , 小油菜 , 葱段 , 香葱 , 老抽 。
2、将面条放入开水 , 小煮一会 , 捞出用冷水冲;
3、锅烧热 , 滑油 , 放入鸡蛋 , 炒熟盛出;
4、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味 , 再放入面继续翻炒;
5、改用筷子不断搅拌面 , 目的是搅散面 , 再放入鸡蛋、葱 , 翻炒一会即成 。