1、土豆削皮洗净 。
2、切成均匀的片，不要太薄噢 。
3、锅里放水 ， 水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好 。
4、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用 。
5、锅里加油烧热后 ， 放蒜片，豆瓣酱适量 ， 还可以放点花椒粒炒香 。
【土豆最好做法】6、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻即可 。

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