苦笋的功效与作用

1、开胃健脾 , 苦笋中含有一种白色的含氮物质,构成了苦笋特有的清香,与各类食材一起烹煮,鲜味更为突出,它能溶于汤汁中,使菜肴更具美味更诱人,有利于食品的摄入,开胃、促消化,对人体起到特殊营养的作用 。
2、降三高,苦笋低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物 。苦笋中含有的钾非常丰富,能调节血压,对于保持血压健康非常有帮助 。
【苦笋的功效与作用】3、通肠排便,苦笋性寒通利,含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动 , 降低肠内压力,减少粪便粘度,有利于粪便排出,能用于治疗便秘,和预防结肠癌 。
4、排毒保健,苦笋含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,能加速胆固醇的代谢,所以能降低血中胆固醇,同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间 。