一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克 。
【一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。 一个鸡蛋含多少g蛋白质】鸡蛋营养成分:
蛋白质:鸡蛋含丰富多样的优质蛋白质,每100克鸡蛋含13克蛋白质,二只鸡蛋含有的蛋白质大概等同于50克鱼或猪瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛肉和稻米之中是非常高的;
脂肪:每100克鸡蛋内含脂肪11、 1克,大多数都集中在蛋黄中,以不饱和脂肪脂肪酸为主,脂肪呈乳融状,易被吸收;
胆固醇:鸡蛋黄少含有大量的胆固醇,每豪克能高达510mg;
碳水化合物:鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩,而谷物和谷类都缺少这类身体所必须的碳水化合物;
别的微营养素:鸡蛋还有其他关键的微营养素,如钾、钠、镁,尤其是蛋黄里的铁制达每100克含7mg,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与大豆卵磷脂融合存有,使用率仅是百分之三 。
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