【熟筋是牛身上哪个部位】熟筋一般是蹄筋，牛蹄筋是牛的脚掌部位 。熟筋是一道烧菜，主要原料是熟筋、适量油、适量盐、适量孜盐粉、适量黑芝麻、适量辣椒面、适量味素 。熟筋深受人们的喜爱 。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇 。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
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