将绿贝贝洗净，掏出瓜瓤，刮掉外皮，切成块 。炒锅烧热加少许盐 。先放入蒜沫炒香 。放入切好的南瓜块煸炒 。加少许水，烧煮至南瓜五成熟 。放入酱油、蚝油、白糖调合的汁继续烧煮 。烧软烂熟透后，大火收汁 。起锅装盘，撒上葱花 。
【绿贝贝怎么吃】绿贝贝又称小南瓜，葫芦科 。皮为翠青色 ， 上有淡黄色斑纹 。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的 。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜（因此部分地区称其为老南瓜）了 。

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