1、食材：莴笋 500克、生抽 2勺、盐 2勺、糖 1勺、老抽 2勺 。
2、莴笋去皮，洗净，切丝，沥干水分 。
3、放入容器中 ， 撒上适量盐，上面放一张保鲜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上 。
【腌莴笋的腌制方法】4、经过15小时左右，压出了好多 ， 莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可 。
5、锅中放入适量糖 ， 放入生抽，老抽，适量水煮开 。
6、等凉透后把煮开的水放入瓶中 ， 放入莴笋，等上一夜即可 。

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