1、准备大头菜半个 ， 粉丝一把，胡萝卜一小段，青椒一个，蒜沫适量 。大头菜洗净切丝 。胡萝卜洗净切丝 。青椒切丝 。
2、粉丝放入锅中焯水捞出备用 。炒锅放少许油加热，放入蒜沫炒香 。放入老抽 。然后放入切好的大头菜丝和胡萝卜丝 。
3、放入一小勺盐进行调味 。放入味精 。放入青椒丝 。最后放入焯好水的粉丝，翻炒均匀出锅盛盘即可 。
【炒大头菜丝的家常做法】4、一盘素菜，也能下好几碗白米饭，希望你也是一个胃口这么好的人！
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