怎么做韭菜窝头

1、食材:细玉米粉、白面粉、韭菜、盐,五香粉、小苏打粉 。
2、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里 , 一勺五香粉,一勺盐,一勺小苏打粉备用 。
3、把买回来的韭菜择一下,用清水清洗干净 。
4、再把韭菜放在案板上,切成碎末 , 然后放在面盆里的另一边 。
5、用筷子把面和菜搅拌均匀,再给盆里加适量小苏打粉,盐,五香粉,继续把面和菜搅拌均匀 。
6、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团,揉匀揉透,再把和好的面团放在案板上,搓成长条,切成一个个下剂子 , 然后把小剂子揉成里面空,外表像馒头的圆锥体形状,制成窝窝头生坯 。
7、取一蒸锅加多半锅水,放上笼屉,给笼屉里放上笼布,大火把水烧开 , 再把做好的窝窝头生坯,摆在笼屉里 。
【怎么做韭菜窝头】8、盖上锅盖,水开上汽,大火蒸30分钟,关火,2分钟后揭开锅盖,出锅装盘 , 这样美味的窝窝头就做好了 。