不能 。茄子出现黑心，可能是因为种植过程中出现了黑心病、施肥不当、采收时间过晚、放置过久等 。这种茄子营养会有所流失，而且口感不好 ， 食用可能会危害人体健康 。
【茄子黑心能吃吗】茄子是茄科，茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木 ， 高可达1米，小枝平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。

• 菠萝蜜核熬煮多久才能吃
• 果子狸能吃吗
• 来月经不能吃香蕉吗
• 隔夜苋菜放冰箱能吃吗
• 豆芽五六天放冰箱能吃吗
• 长豆角烧茄子的做法
• 腌制辣小茄子的做法
• 不能吃的野味有哪些
• 肉末茄子中茄子正确切法
• 春天吃茄子可以吗