【烤麸的营养价值】1、烤麸主要原料是麦子 。是一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的健康食物，非常容易消化吸收 。
2、含有大量蛋白质 ， 常食可以补充人体所需氨基酸和蛋白质 ， 提高身体免疫力，还具有止烦止渴 ， 夏天食用烤麸拌的凉菜，可以起到止烦止渴，清热解暑的功效 。
3、肥胖，血脂高，胆固醇高以及患有心脑血管的病人可以多吃点，不仅可以补充蛋白质，而且限制了热量的摄入 。老年人内热烦躁可以吃烤麸，具有补气血的作用 。

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