1、主料：鸡腿6只，黄酒，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块 。
2、鸡腿除净绒毛 ， 去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;
3、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起 ， 洗净血沫;
【卤鸡腿家常菜怎么做好吃】4、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150毫升、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后 ， 转小火烧熟约30分钟，取出 ， 冷却后，切片装盆，浇点原卤即好 。

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