1、主料：螃蟹500g ， 辅料：芝麻油适量、蒜蓉适量、酱油适量、米酒少量、辣椒适量、芹菜适量、金不换适量、香菜适量、醋适量 。
2、螃蟹洗净后去除内脏，切成两半 。
3、准备腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎 。
4、加入一碗酱油，半汤匙米酒 ， 一匙醋，一匙芝麻油 。
【腌制螃蟹配方】5、把螃蟹倒入酱汁中，搅拌均匀 。
6、再加入适量的香菜，芹菜粒，金不换 ， 搅拌均匀（这些配料也可与酱油一起加入）可放入冰箱中冰冻1 个小时 。
7、腌制一时后，就可以开吃了，很香 。
8、吃的时候要沾些酱汁（蒜蓉+辣椒粒+醋），吃生腌的时候最好都要沾些醋来吃，即可杀菌味道也很好 。

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