南瓜发糕酵母放少了会是什么样子,南瓜发糕酵母放少了怎么补救 _生活百科

发糕是生活中比较受欢迎的一个美食小吃，它的口味比较丰富，做法多样，南瓜发糕就是其中一种常见吃法，很多人都会在家做南瓜发糕。做南瓜发糕一般都会放酵母，那么南瓜发糕酵母放少了怎么办呢？下面让我们详细来看看吧！
南瓜发糕酵母放少了会是什么样子首先我们判定的是发面的南瓜面团没有出现那么多的发酵孔，而且发酵出来的南瓜当作是一个未发酵的南瓜面团，这时候放进南瓜发糕的面团中的发糕酵母肯定是不够用的，所以我们要放的酵母要继承放的足够量才可以。这里建议大家，虽然在刚才的南瓜发糕的面团中已经放进去酵母粉了，但是酵母粉已经在上一回的发酵中被基本利用上了，所以只能说这些酵母还不够上一次做南瓜发糕时候二次醒发的用量。
假如我们发现南瓜发糕属于半发不发的状态的时候，那么我们就可以轻微多加一些酵母再次揉面之后，再继承进行发面的工作，因为刚才的酵母粉是起到一定作用的，但是是轻微放的用量不太够，随意我们可以适量的多加一些酵母粉的话，这样所加起来的酵母粉就能发挥作用，就能做好这个南瓜发糕了。
南瓜发糕酵母放少了怎么办一个很简朴的办法就是让南瓜发面饼再次发酵，这样才能保证南瓜发糕轻易发的起来，而且做出来的南瓜发糕才会松软好吃，也不会浪费我们辛劳做出来的成果了。
1.用温水再放一些酵母。搅拌均匀。然后把那个南瓜粉发酵的那个粉，揉一揉。再放入搅拌好的水和酵母粉。撒入一些面粉。防止太稀。揉至10分钟，再盖上保鲜膜。放置高温处，醒发。这样就可以了。
2.直接撒入酵母粉。前提是那个发好的面要稀一点。揉至10分钟。放置高温处，比如农村的话就是那个灶头上面盖上保鲜膜，一个小时就发酵好了。
南瓜发糕要放多少酵母合适【南瓜发糕酵母放少了会是什么样子,南瓜发糕酵母放少了怎么补救】南瓜发糕的用量还是需要说下的，有时候大家会搞不清做这个南瓜发糕到底加多少的酵母粉，我们应该将南瓜重量的三分之一左右考虑进去发面的量，也就是说比如我们放进去半斤南瓜，再放200克面粉的话，那么需要放3g左右的酵母粉才能足够用。可以说南瓜中含有了大量的水分，这样多的水分的话在做成南瓜泥的时候，很大程度的水分都和在面粉里面了，所以大家别忘记算上南瓜的重量，这样能让发酵更好一些的。