蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用 。
【蟹壳黄是哪里的风味小吃】蟹壳黄馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种 。其特点:形似蟹壳 , 色呈金黄,油多不腻,香脆酥松 , 糖馅甜醇,咸馅味鲜 。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种 。
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