1、切土豆薄片放水里，一定要均匀，葱 ， 红椒切成细丝，香菜切断备用 。
【土豆片烤姥姥的做法】2、将栲栳栳上屉蒸一分钟 ， 然后用手撕成一片一片的 。
3、将土豆片焯水，捞出沥干水分 。将控好的土豆片略炸定型，再复炸一次，炸至金黄变脆控油备用 。
4、将蒜 ， 葱，辣椒放入煸炒香，倒入撕好的栲栳栳，加入蒸鱼豉油，盐翻炒 。沿着锅边烹入醋 。
5、把炸好的土豆片倒入 ， 放入切好的葱丝，红椒丝，香菜段，芝麻翻炒均匀即可出锅 。

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