陈皮泡煮的这个步骤别漏了，让陈皮的风味更上一层楼。 _健康小知识

中国陈皮看新会·新会陈皮看东甲

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近年来，随着人们养生意识的提高
越来越多的人开始喝起了陈皮
煮壶陈皮水逐渐成为了健康的趋势
但是，许多人不知道的是
陈皮在冲泡时有一个至关重要的“醒皮”步骤

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醒皮
首先，我们要明确
醒皮≠洗皮
洗皮仅仅只是醒皮的其中一个小环节
醒皮是让陈化的陈皮得到水汽的滋润，自然舒展
绽放陈皮本身的香气
因为新会陈皮在长期陈化中，与空气接触，难免接触尘状微粒。对于仓储的陈皮，因定期翻晒，甚至可能沾染到灰尘，需要通过煮泡去除。而“醒皮”这一步骤，还能将经岁月聚拢的陈皮，得到水汽滋润，自然舒展，在后续的煮泡中，更好地释放新会陈皮的天然本香。

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醒皮步骤
1：先将陈皮用清水清洗干净
2：将陈皮放入温煮壶中
3：加入适量清水，加热煮沸，保持沸腾3-5分钟,随后把壶中的水倒掉
4：再次加水煮沸，等待一分钟醒皮，再次加入泡煮

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泡煮陈皮的小技巧
陈皮的外皮较为坚韧，我们在泡煮的时候可以采取外皮朝下，内囊朝上的方式，延长煮泡时间，增加口感与香气。
陈皮醒皮后建议使用沸水泡煮，醒皮后的陈皮如果遇到冷水会经行收缩，不利于香气的释放，影响品味时的口感。
每次泡煮后，我们可以留一小部分的茶汤接着煮，用作留香
不同的陈皮出汤快慢略有不同，老陈皮出汤更快，年份低的陈皮出汤稍慢。初煮的陈皮出汤快和久煮的陈皮出汤慢。
用煮好的陈皮水冲泡其他茶类，例如白茶、普洱茶等，也会带来丰富的香气和惊艳的口感。
饮用陈皮水是身体和精神的享受
轻轻一口，甘醇，温润
口中柑韵悠长，牙颊留香
·END·
【东甲粮仓·正宗新会陈皮】
中国陈皮看新会
新会陈皮看东甲
——东甲粮仓
18道传统泡制技艺
百年粮仓的月沉淀
CCTV农业频道
江门市新会区东甲粮仓健康产业有限公司主营新会陈皮，新会小青柑及其陈皮衍生产品，并获得了地理标志证明商标。东甲粮仓自有柑园面积500亩，合作柑园2500亩，小青柑年产量150吨，新会陈皮年产100吨。
公司品牌以终端渠道覆盖，从面到点带动经销商销售，在广州南，深圳北高铁站，广东省的高速路服务区，白云机场，新加坡，马来西亚，香港，境内部分超市以及全国各大茶叶批发市场均有销售，并与北京同仁堂，新华社，中石化APP ，同程旅游等大平台展开业务合作。
东甲粮仓发展历程：
2009年，开始研发柑普茶的工艺，经过多年经验积累下来针对不同镇区、气候和品种，以半生晒工艺的小青柑为主， 5天日照生晒发酵的小青柑在市场上备受欢迎。
2012年成立工厂，为安琪集团OEM生产加工。
2014年开始投身陈皮行业，成立汇桓生物（研发），专注陈皮产品研发。
2016年成立汇缘工厂，扩大50亩厂房。
2017年成立新会东甲(销售) ，首个出口香港，新加坡，马来西亚等地区的品牌企业。