【请问香醋和苹果醋有区别吗】区别很大 。
香醋就是用优质糯米经过20多道工序制成 。其特点为：香味浓郁，酸甜不涩，久存不坏，为调味佳品，畅销中外 。主要功效：开胃，抑菌和杀菌，软化血管 。适宜人群：一般人群 ， 胃溃疡和胃酸过多患者不宜食 。
常温苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品 。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜 ， 甜中带酸，既消解了原醋的生醋味 ， 还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口 。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜 。苹果原醋是采用二次发酵而成的，二次发酵通常指的是液态发酵，液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种 ， 进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸 。

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