1、食材用料，梭子蟹2只，黄瓜1/4根，胡萝卜，洋葱，盐少仵，白酒 少许 ， 蚝油一小勺，黑胡椒粉半小勺 。
2、螃蟹洗干净 。
3、去掉螃蟹的鳃和食管，剪成小块儿 。加盐白酒生姜腌制15分钟 。
【螃蟹烩饭做法步骤】4、备好冷米饭 。蔬菜洗干净切号小丁 。锅中放葱热好油 。
5、螃蟹冲洗一下倒入锅内翻炒 。
6、加入盐蚝油，黑胡椒粉 。
7、倒入蔬菜加少量水翻炒，盖一会儿锅盖 。
8、倒入米饭翻炒 。
9、炒几下就可以了 。
10、加葱花儿盛入碗内 。

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