山楂不但能降血压，还能抗癌？生吃好还是泡水喝好？答案来了抗癌|降血压|营养膳食

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“我听专家说了，用山楂泡水喝就能降血压！”小小一颗山楂，居然还能降血压？其实，这并非空穴来风。
解放军309医院营养科前主任张晔指出，每日饮用山楂泡茶，无论是新鲜山楂还是干燥的，对于一些血压处于正常范围高限的人群来说，可以作为食疗的一种选择。
张晔主任举例，他曾有位高血压的朋友，面临着是否吃降压药的问题。由于不到40岁，要是他开始依赖药物降压，可能得终身依赖药物，这对于他的年龄并不是一个理想的选择。
但是，如果不采取措施，血压可能会进一步升高，对健康不利。在这种困境下，朋友听取了张晔的建议，开始坚持每天喝山楂泡水。
经过一年的时间，他的血压逐渐恢复到正常水平，稳定在120/80毫米汞柱，而且没有出现任何不适症状。他始终保持着这个习惯，如今已经退休快70岁了，仍然能够保持稳定的血压水平。
山楂的功效真的有这么神奇吗？

一、小小一颗山楂，不但能降压还能抗癌？
山楂，是中国特有的药果兼用树种，除了日常食用，也常被用来治疗消化不良、胸闷、心慌、食欲不振等症状。
药典明确记载，山楂“消食健胃、行气散瘀、化浊降脂，可用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症” 。
除了降压，还有说法称吃山楂能抗癌，真相到底是怎么一回事？其实山楂的功效并没有那么的神奇。
在降压方面
许多人认为山楂对心血管健康有益。动物实验表明，山楂可能具备作为血管扩张剂的潜力，从而降低血压，然而人体试验的结果目前尚不明确。
尽管已进行了一些针对降低血压的双盲随机对照试验，研究轻度原发性高血压的结果并未显示出显著差异。因此要想单纯通过吃山楂或者喝山楂水来降压的话，其实是不现实的，真正有效降压的唯一方法是坚持吃降压药。

在抗癌方面
有研究发现山楂的提取物显示出一些抗癌的潜力，这些提取物可能通过阻止N亚硝胺的合成，从而阻碍体内芒基亚硝胺的合成和诱发癌变过程。
然而，需要明确的是，虽然山楂提取物在实验中显示出一些抗癌潜力，但这并不意味着食用山楂就能直接达到抗癌效果。
含有抗癌提取物的食物或药物并非单一的解决方案，仍需要更多的深入研究和临床试验来验证其实际应用价值。

二、经常吃山楂，或能改善3类问题
山楂不仅仅在降压和抗癌方面具备神奇的功效，它还有许多其他的养生好处。富含维生素C、维生素E、纤维素和多种微量元素的山楂，被认为有助于：
1、消食健胃
山楂的主要作用之一是消食健胃。它可以消化各种积滞，尤其擅长消化多吃油腻肉类引起的胀痛、嗳气、泛吐酸水等症状。《医学衷中参西录》指出：“山楂味酸微甘，能补助胃中酸汁，故能消化饮食积聚，特别对于肉类积聚有明显效果。 ”
2、化浊降脂
在中医中，山楂被认为能够健脾消磨，促进食物消化以及消除痰湿，从而起到降脂的作用。