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Lily美食谈小贴士：
1、干扁豆、眉豆和花生，可以事先洗净后用清水浸泡1个小时再炖煮，这样容易炖烂透，口感更好。
2、鸡爪也可以换成猪蹄，味道也是不错的，也是胶原蛋白丰富的。
3、煲汤要在最后起锅在放盐调味。另外煲汤不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，所以一次性加足够的水，直接炖煮到指定的时间，中途不轻易打开盖子，让蒸汽泡出来最好。

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