1、将小鸡腿洗净，用刀在每只鸡腿上划4刀，方便入味 。
2、将小鸡腿沥干水分 。锅内放油，烧热 。
3、放入鸡腿，炒至变色 。
【酱香鸡腿的做法】4、倒入1袋辣酱炒3分钟左右，使鸡腿变色 。
5、加入酱油、老抽、醋、盐、花椒粒、大料、蒜瓣进行翻炒 。
6、倒入一瓶啤酒，盖上锅盖并开大火直至没有汤汁 。
7、大火收汁后 。盛到盆子里 。撒入适量的芝麻、孜然开始享用吧！

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