【蛋清可以做什么点心】1、鸡蛋布丁甜点材料：牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个、砂糖100克、水40克 。
2、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水 。
3、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀 。
4、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖 。
5、将煮好的焦糖倒入少许于模型内 。
6、再把调匀后的布丁材料倒于模型内 。
7、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可 。

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