【生牛奶的正确加热方法】1、生的(散装或刚挤出的)牛奶在要煮沸后 ， 用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的 。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的 ， 想省时间就用微波炉加热(250ml的牛奶一般需1分30秒) ， 但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器 。
2、牛奶含有丰富的营养和脂肪，若在喝牛奶的时间放在睡前1小时，可以有助睡眠 。若是早上，配上面包营养会更好，但尽量不要与鸡蛋同食用，两者最好相隔1-2小时，以防止相互破坏营养的吸收 。
3、煮生牛奶时不要加糖 ， 须待煮熟离火后再加;加热牛奶时不要煮沸 ， 也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收 。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3~4次，这样既能保持牛奶的养分，又能有效杀死奶中的细菌 。

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