1、煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可 。鹌鹑蛋壳很薄 , 且肉质娇嫩很易煮熟,因此一定要冷水下锅才不会开裂,在普通锅中水沸腾后,用中火煮五分钟就能熟 。
【鹌鹑蛋要煮多久】2、关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳,还能防止余热把蛋变老,还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味 。
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