【红豆包的制作方法】1、红豆洗净温水泡半小时以上,水和豆的比例为1:1 。泡好后加适量冰糖,电压力锅豆档压制 。
2、压好的豆沙后搅拌均匀,晾凉后备用 。
3、牛奶加热至30-40度左右 , 和面 。如果室温不够热,可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发,大约需要30分钟到1个小时 。把面团分成小份 , 喜欢吃大的就分八份,喜欢小点的可以多分几份 。然后把一小份面团圆按扁,用擀面杖赶开 , 不要太薄 , 比饺子皮厚3-5倍即可 。
4、将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上,提起一个边后做波浪型捏?。?直到所有的边皮都已经捏在了一起,此时要注意不留面口,形状不用特别在意 。
5、将包好的豆包翻过来 , 捏摺接缝处朝下置于案板,两手围住豆包在案板上匀力边转边挤压 , 直到形状变圆 。
6、屉布洗净后铺在篦子上 , 蒸锅加水烧热后关火 , 放入包好的豆包,每个豆包和周围都留出均匀的空档,以免沾连 。盖上锅盖焖15-20分钟 , 进行二次醒发 。
7、醒发完成后直接开大火蒸8-10分钟(时间取决于豆包的大?。?nbsp;, 关火后迅速把豆包取出放在不易粘连且没有水的的碟子上 。
- 花生的特点和用途有哪些?
- 与运动技能有关的体能
- 萤火虫在发光的同时也在发热吗
- 鱼我所欲也的翻译
- 民法中的抗辩权有哪些
- 妇女节给老师的祝福语
- 五行属性为土的字有哪些
- 快速掌握雅思阅读的3个技巧
- 奇珍异宝后的成语接龙
- 小米手机北京售后服务点