花生的特点和用途有哪些?

【花生的特点和用途有哪些?】花生的特点:1、花生是一年生草本植物 。从播种到开花只用一个月多一点时间,而花期却长达两个多月 。它的花单生或簇生于叶腋部,每株花生开少则一二百朵、多则上千朵 。
2、花生开花授粉后,子房基部的子房柄不断伸长,从枯萎的花管内长出一根果针,呈紫色 。果针迅速地纵向伸长 。它先向上生长 , 几天后,子房柄下垂于地面 。在延伸的过程中,子房柄表皮细胞木质化 , 保护幼嫩的果针入土 。
3、当果针入土后达5~6厘米时,子房开始横卧,肥大变白,体表长出茸毛,可以直接吸收水分和各种养分以供生长发育的需要 。这样一颗接一颗的种子相继形成 , 表皮逐渐皱缩,荚果逐渐成熟,形成了我们所见的花生果实 。
4、地上开花地下结果是花生所固有的一种遗传特性,也是对特殊环境长期适应的结果 。花生结果时喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境 。这些因素已成为荚果生长发育不可缺少的条件 。因而,为了生存和传种,它只有把子房伸到土壤中去,来结果实 。
花生的作用:花生被称为植物肉,可榨油、做花生奶、花生酱、以及各种美味佳肴 , 用处很多 。
1、蛋糕房用花生做成花生饼干、花生桃酥、五仁月饼等 。
2、制油业用花生榨油、做花生酱等食品佐料等 。
3、食品业或家庭中用花生可做酱花生、醋花生、油炸花生米、五香花生、咸味花生等 。