1、切黑鱼片 。切好的鱼片要厚薄均匀 。
2、切好的黑鱼片用适量的盐.淀粉.豆瓣酱.生抽拌匀，放置一会备用，青椒切块，姜切片，葱切断，准备点花椒炸下锅 。
3、锅放油，放入花椒炸下锅后去花椒放入姜片，青椒快炒一会 。
4、再放入拌匀的黑鱼片快炒 。
【青椒黑鱼怎么做】5、炒好的青椒黑鱼片准备装盘即可 。

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