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问买回家的鸡蛋 ， 你都是怎么储藏的？
你可知道一枚小小的鸡蛋处理不好 ， 很可能成为细菌的“根据地”！
而沙门氏菌就是鸡蛋中较为常见的感染源 。
有的还差点因为它中毒、丧命：
新闻来源：网易、中国小康网


吃外面的食物果然不安全 ， 你以为在家就安全了？
别太自信 ， 就一个鸡蛋的储存问题 ， 搞不好就给了沙门氏菌可乘之机！
到底什么样的储存方式才是正确的 ， 科大大来告诉大家！
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远离沙门氏菌 ， 学会这样储存！
◆鸡蛋储存：注意3点
沙门氏菌在20度以上就能大量繁殖 ， 所以买回来的鸡蛋尽早放进冰箱储存！
图片来源：科学家庭育儿原创
哪有那么简单！！！
冰箱内要有专门放鸡蛋的格子或者盒子 ， 防止接触到其他的蔬菜瓜果 。
图片来源：科学家庭育儿原创
一旦发现买回来的鸡蛋上有脏东西 ， 各位妈妈可能就看不下去了 ， 洁癖上线 ， 必须冲洗干净！
停！千万不要用水冲洗！
因为蛋壳外有一层起到保护作用的胶状薄膜 ， 薄膜将蛋壳表面的气孔封闭起来 ， 阻止细菌通过气孔进入鸡蛋内 ， 也防止鸡蛋内的水分流失 。
图片来源：科学家庭育儿原创
图片来源：科学家庭育儿原创

如果蛋壳外有比较明显的脏东西 ， 可以通过轻轻擦拭的方式 ， 将其去除后 ， 再进行烹饪！
接下来科大大要神预测一下：是不是有的家人们看打折优惠 ， 就喜欢囤一堆鸡蛋呀？
那你知道鸡蛋也有保质期的吗！
一般的散装鸡蛋 ， 在夏季的室温下 ， 大约能够保存一个星期 。
如果在冰箱里 ， 大约能够保存一个月 ， 不过要考虑到你买的时候可能已经放一段时间了 ， 这个时间就要再缩短一些！
少量食用过期煮熟的鸡蛋 ， 一般没什么问题 ， 但如果是生吃、吃较多过期的鸡蛋 ， 很可能出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状 。
所以 ， 别一下子买那么多了！
图片来源：科学家庭育儿原创

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