几道美味家常菜|美食推荐：椒盐杏苞菇，山药排骨汤，葱油多宝鱼的做法几道美味家常菜

几道美味家常菜，我经常做给家里的孩子吃，吸收好，尤其是第2种
椒盐杏苞菇

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材料：杏苞菇3大朵，葱3支，辣椒2根，蒜头5~6个，日式七味唐辛子酌量，胡椒粉酌量，香油1大匙。
做法：
1、将材料准备好，并切成适当大小；
2、取一平底锅，热锅后用中小火干煎切成圆片状的杏苞菇；
3、煎至表面略为金黄，也散发菇自然香气；
4、倒出多余水份，擦干水汽，盛盘备用；
5、准备一个干净塑胶袋，放入所有调味；
6、加入杏苞菇，充分摇晃至调味和杏苞菇相匀入味；
7、完成后倒出盛盘，再撒上少许日式七味唐辛子即可。
山药排骨汤

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材料：排骨500g ，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
【几道美味家常菜|美食推荐：椒盐杏苞菇，山药排骨汤，葱油多宝鱼的做法】1.排骨500g ，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
蒸皮皮虾

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材料：皮皮虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量
做法
1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；
2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。
葱油多宝鱼

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材料：多宝鱼1条（1斤左右），葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉
做法
1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟
2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟
3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可