1、平菇100g，杏鲍菇1个 ， 香菇2个，口蘑3个，褐菇3个，茶树菇50g，海鲜菇50g ， 金针菇50g，虫草花50g ， 姜2片，枸杞适量 ， 茶籽油1勺，盐适量 。
2、把所有的食材都洗净 。
3、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好 。姜切片 。
4、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下 。
5、依次放入菌菇 ， 每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种 。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐 ， 促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁 。
6、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐 ， 尝一下，如果直接喝不要太咸 ， 如果做锅底，可以稍微咸一点 。
7、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟 。
【蘑菇汤怎么做】8、煮好后，撒入适量枸杞 ， 盖上盖子焖一会儿就可以了 。