小酥肉要用五花肉做出来的，五花肉不肥不材，做出来小酥肉，脆香、嫩滑、可口、肥实而不腻口 。
【五花肉不肥不材,做出来的小酥肉,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻 小酥肉是用什么肉做的】小酥肉，是一道特色传统名菜，山西、陕西、河南等地的一种地区特色特色小吃 。在我国全国各地非常常见，关键常见于山西省、河南省、江西、山东省、四川、陕西省、云南省部分地区 。

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