【饺子源于古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食 饺子的介绍】饺子来源于中国古代的角子 , 本名“娇耳” , 汉族人传统面食 , 至今已有一千八百多年历史的了 。由汉朝南阳市涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景创造发明 , 最开始做为药用价值 。饺子又被称为饺子 , 备受中华人民钟爱 , 是中国北方民俗的主食和地方特色小吃 , 都是春节食品类 。有一句民间谚语叫“大寒小寒 , 吃饺子过春节 。”饺子常用擀面皮包馅水焯成的 。饺子由馄饨演化而成 。则在漫长发展中 , 名目繁多 , 古时候有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名字 。三国时期称之为“月牙馄饨” , 魏晋南北朝称“馄饨” , 唐朝称饺子为“偃月形馄饨” , 宋朝称为“角子” , 元朝、明朝称为“扁食”;清朝则称为“饺子” 。饺子始于西汉时期 , 为汉朝河南邓州人张仲景创新 。那时候饺子是药用价值 , 张仲景用面包包上一些去寒气的药材用于看病(牛肉、胡椒粉等) , 防止患者耳后生冻疮 。
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