1、主料：土豆300克、鸡肉300克、姜10克、蒜10克 。
【怎样做土豆炖鸡】2、辅料：料酒10克、干辣椒10克、八角适量、白糖5克、五香粉2克、老抽5克、盐2克、鸡精3克 。
3、鸡肉冷水下锅焯水放入姜片料酒 。
4、热油下鸡块翻炒 。
5、倒入姜蒜八角干辣椒料酒翻炒炒香 。
6、倒入土豆 。
7、倒入白糖老抽五香粉翻炒上色加入清水没过鸡块 。
8、小火炖一个小时后倒入盐鸡精调味收汁出锅 。

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