买到合适安全的电饭煲后 ， 该如何安全健康地使用电饭煲呢？孙树侠和张兆明两位专家给出解答 。
1、科学清洗电饭煲内胆
清洗电饭煲内胆时 ， 尽量减少钢丝球等硬质材料刮磨 ， 否则容易造成涂层脱落；此外 ， 应避免电饭煲过热时 ， 直接清洗内胆 ， 温度骤变 ， 可能引起内胆变形 。
2、避免常用电饭煲烹饪酸性食物
使用铝制内胆的电饭煲时 ， 要尽量避免长期、频繁地烹饪酸性过强的食物 ， 铝在较强的酸性条件下容易析出 ， 从而迁移至食物里 ， 对健康造成潜在危害 。
3、严禁空烧
避免将内胆放在其他灶具上使用 ， 更严禁空烧 。 在干烧的情况下 ， 温度几分钟就可以达到348℃ ， 从而会导致一些有害物质析出 ， 危害人体健康 。


综上所述 ， 只要正常使用电饭煲 ， 科学清洗 ， 不必担心电饭煲会对身体造成伤害 。 使用电饭煲时 ， 也要关注内胆涂层情况 ， 若涂层脱落 ， 还是建议及时更换 。

参考资料：
[1
《吓人！经常使用电饭煲会致癌？出现这种情况的赶紧扔…》.新闻坊.2021-12-28
[2
《电饭煲出现这种情况千万别再用！家里掌勺的要注意》.健康时报.2022-04-07
[3
《电饭锅里这个“隐藏风险” ， 快回家检查一下！还有4种使用习惯 ， 中招的人赶紧改！》.我是大医生官微.2023-05-28
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