桑椹酱的功效与作用-食用方法及禁忌桑椹怎么吃，桑椹膏有什么作用 _经验分享

『桑葚酱』的做法步骤图，『桑葚酱』怎么做

文章插图
主料
处理好的新鲜桑葚2kg白砂糖1kg
2包Dr.Oetker果酱果胶粉50g
辅料
朗姆酒适量
自制桑葚果酱的做法步骤

1.将桑葚清洗干净，控水备用；

2.右手捏住桑葚的柄，左手将桑葚果肉捏碎；

3.将桑葚的柄和芯丢弃，仅保留果肉；

4.往处理好的桑葚（2kg）中添加1kg的白砂糖和2包Dr.Oetker果酱果胶粉（50g）；

5.将桑葚、糖以及果酱果胶粉混合均匀；

6.将果酱瓶放入大锅中煮，水开之后再煮10分钟，之后关火。将果酱瓶取出控水，把瓶盖放入热水中浸泡5分钟，之后取出控水；

7.大火熬煮果酱，期间不时搅拌以免糊锅，煮至果酱开始冒大泡了开始计时，继续用大火煮3分钟即可关火，这期间仍需不断搅拌以防糊锅和飞溅；

8.往果酱中添加适量的朗姆酒（或白兰地）不仅可以激发果香，还能起到杀菌保鲜的作用；（此步骤可省略）

9.将煮好的果酱趁热灌入果酱瓶中；

10.拧紧瓶盖，放置自然冷却即可。

11.桑葚果酱和自制无糖原味酸奶是绝配，不仅可以为酸奶增加甜味和果香，还能提升酸奶的营养，而且颜色也很漂亮呢！
自制桑葚酱怎么做自制桑葚酱的方法步骤如下：
1、首先准备1kg桑葚与30g的冰糖。然后将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟。取出后用清水冲洗三次，捞出后用篮子装起来沥水。

2、在沥水的时候，将桑葚果实里的的绿色小幼枝去除，放进一个干净的小锅里。

3、把沥干的桑葚小锅加热，加入30g冰糖，这里喜欢吃甜的朋友可以多添加冰糖。注意不要加水。

4、大火烧热，桑葚会很快融化，冰糖也会很快融化，不停搅拌桑葚，避免烧糊。桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了，继续不停的搅拌，使桑葚和冰糖充分溶解并混合。

5、全部融化后改中小火，继续不停搅拌，可以尝尝甜度，觉得不够甜的可以在这里再加冰糖并持续搅拌。小火熬至汤汁粘稠，就可以放慢搅拌速度了。

6、关火，继续搅拌3-5分钟，利用锅内余温收汁，桑葚酱会变成特别粘稠的样子。

7、将锅内桑葚酱盛出，装碗，可以看到颜色紫红紫红的，色泽和口感都上佳，可以即食，也可密封放冰箱过几天再吃。

桑葚酱怎么做！【桑椹酱的功效与作用-食用方法及禁忌桑椹怎么吃，桑椹膏有什么作用】步骤：
1.桑葚加糖拌匀腌制。
2.腌到出汤汁。
3.放入不锈钢锅中大火煮开。
4.转中小火慢煮，时常用勺子轻压一下果肉。
5.煮至汤汁收尽，果酱粘稠即可。装入无油无水的容器中，蜜封保存。
小贴士
桑葚一定要多泡洗几遍，洗去细小沙尘。桑葚本身甜度已经很大，糖可以根据自己的喜欢增减。
怎样做桑葚酱？桑葚果酱的制作材料：主料：桑葚（紫,红）600克辅料：土三七2克调料：麦芽糖300克桑葚果酱的做法： 1. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3. 捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化；4. 加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；5. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；6. 用小火慢慢煮至桑葚软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。
桑葚酱怎么做好吃桑葚酱
用料百

桑葚500g
冰糖或细砂糖100g
柠檬汁半颗柠檬挤的
步骤 1
将桑葚洗净，用盐水泡半小时，然后捞起晾干

步骤 2
晾干后，将桑葚，冰糖，柠檬汁倒入面包机！

步骤 3
将面度包机调成果酱模专式，我用的ACA大概70分钟

步骤 4
装桑葚酱的瓶子需要提前消毒，沥干，不要沾水沾油，趁热把果酱放入瓶子里，倒扣呈真空状态，等待冷却后属，放入冰箱冷藏保存！